JKTOne.com – Mesin kopi Easy Steam bikin foam susu lebih praktis bagi pelaku bisnis kopi dan pengguna prosumer. Teknologi ini menjadi salah satu perhatian dalam perkembangan peralatan kopi yang kini semakin menyesuaikan kebutuhan pengguna profesional maupun rumahan.
Saat ditemui JKTOne.com di sela-sela Indonesia Coffee Expo (ICX) Jakarta 2026 di JICC Senayan, Jakarta, Jumat (4/9/2026), Meliawati Djap selaku F&B Equipment Associate General Manager PT Sukanda Djaya (Diamond), menjelaskan Easy Steam memiliki sistem yang berbeda dari mesin steam manual.
“Kalau Easy Steam, kalau misalkan biasa orang bikin latte biasanya kan harus dipegang. Nah kalau yang ini teknologinya sudah ditaruh saja, dibuka, habis itu sudah langsung jadi foam,” ujar Meliawati.
Menurutnya, teknologi tersebut memberikan fleksibilitas bagi barista maupun pengguna karena milk jug tidak harus terus dipegang selama proses steaming.
“Sebetulnya ini untuk mobilitas. Jadi kita tanpa harus bisa ngerjain yang lain, bisa tinggal buat ngejar mobilitasnya, biar lebih fleksibel,” katanya.
Kebutuhan tersebut tidak hanya datang dari coffee shop dan sektor horeca. Meliawati melihat semakin banyak pengguna rumahan yang menjalankan bisnis kopi sehingga membutuhkan peralatan dengan kemampuan lebih profesional.
Segmen itu disebut prosumer atau professional consumer.
Meliawati mengatakan salah satu pembeda mesin profesional dengan mesin rumahan adalah kapasitas serta sistem pemanas. Mesin profesional menggunakan boiler yang membantu menjaga konsistensi tekanan dan temperatur saat digunakan dalam aktivitas produksi yang lebih intensif.
“Yang membuatnya berbeda, bagaimana mereka proses pemanasnya di dalam mesin,” ujarnya.
Konsistensi, menurut Meliawati, menjadi faktor penting bagi pelaku usaha kopi. Kualitas minuman diharapkan tetap stabil sejak pagi hingga malam meski mesin digunakan berulang kali.
Selain teknologi, aspek kebersihan juga menjadi perhatian. Setelah proses steaming, mesin perlu di-flush untuk mengurangi sisa susu yang tertinggal di bagian steam dan menjaga kebersihan penggunaan berikutnya.
Perkembangan ini menunjukkan bisnis kopi kini tidak hanya berbicara soal biji, racikan, atau kemampuan barista. Equipment juga menjadi bagian penting dalam menjaga kecepatan, konsistensi, mobilitas, dan pengalaman pelanggan.
