JKTOne.com – Ada yang sudah kenal Kudapan Haji Didik? Makanan kreasi Haji Didik Hariadi (69) yang dibuat oleh tangan sendiri dengan beraneka ragam makanan tradisional Indonesia dengan bahan-bahan yang lebih sehat untuk jajanan dan ngemil.
Seperti diketahui, Haji Didik adalah ayah dari penyanyi Andien, yang merupakan anak sulung dari tiga bersaudara, yang telah sukses memeriahkan blantika musik di Indonesia. Haji Didik sudah berada di industri FnB sejak lama dan pernah mendirikan rumah makan. Kini, Kudapan Haji Didik dijalankan untuk menikmati masa tua sesuai dengan passion-nya, yaitu memasak.
“Niat saya adalah bikin masakan yang enak, sehat, dan segar. Saya pengin orang-orang nyicip masakan saya. Bahagia banget rasanya kalau lihat cucu dan customer suka makan masakan yang saya buat,” ucap Pak Didik saat ditemui di Plaza Senayan, Jumat (6/10/2023).
Andien menambahkan setelah lama bekerja di perusahaan swasta, akhirnya papa mengikuti insting dan hobinya memasak. “Sejak tahun 1999, papa masuk ke dunia F&B. Sudah punya restoran besar dan karyawannya banyak. Namun saat Covid19 melanda segala sesuatu t’lah berubah,” Cerita Andien kepada wartawan.
Tahun 2018, lanjut Andien, memiliki ide kenapa tidak dibuat juga kudapannya, seperti otak-otak, tahu, onde-onde, dan makanan lainnya. Karena papa rajin mengulik resep makanan tradisional yang ia sukai.
“Soalnya papaku ini senang berkarya, pasti mikirin dari A-Z. Dari makanannya, masaknya, hingga bisnisnya. Apalagi saya belum pernah terjun ke dunia makanan. Jadi, kami sarankan ke papa untuk bagi tugas untuk bantuin papa. Ini bisnis bersama dengan papaku,” tuturnya.
Sampai hari ini, Haji Didik masih terus mengulik resep makanan tradisional yang bisa dibuat versi sehat. Haji Didik juga berharap, lewat bisnis kecil-kecilan ini ia bisa memiliki dampak bagi masyarakat, membuat banyak orang bisa ngemil tanpa rasa bersalah.
Melalui produk-produk olahan Kudapan Haji Didik, pecinta jajanan tradisional dan camilan sehat dapat menikmati variasi makanan khas Indonesia versi sehat. Menyajikan camilan ringan, Kudapan Haji Didik mengolah makanan produksinya dengan bahan-bahan yang segar dan menggunakan pilihan bahan lebih sehat seperti tepung nonterigu, diolah menggunakan minyak kelapa, tidak menambahkan MSG/penyedap rasa, dan tidak menggunakan pengawet pada setiap produknya. Karena menggunakan bahan-bahan yang segar dan sehat, makanan produksi Kudapan Haji Didik cocok dikonsumsi semua kalangan dari balita sampai dewasa.
Makanan yang disajikan Kudapan Haji Didik adalah kudapan khas Indonesia seperti otak-otak bakar, onde-onde original & pelangi, tekwan, tahu crispy, dan aneka sambal khas Indonesia (sambal rica, sambal tuna, sambal kecombrang). Otak-otak bakar & tekwan yang menjadi best-seller terbuat dari 98 persen daging ikan tenggiri dan hanya menggunakan sedikit tepung nonterigu, membuat rasanya jadi lebih legit dan gurih. Otak-otak juga tersedia versi MPASI (makanan pendamping asi) untuk bayi.
Selain camilan, Kudapan Haji Didik juga punya produk pelengkap makanan pengganti kerupuk yaitu cangjoreng alias kacang hijau goreng : kacang hijau digoreng di minyak kelapa, lalu dibumbui garam himalaya. Rasanya gurih dengan tekstur renyah, cangjoreng bisa didapatkan dalam kemasan pouch.
Untuk mempromosikan lezatnya camilan khas Indonesia kepada generasi muda dan khalayak ramai, Kudapan Haji Didik sebagai brand jajanan tradisional sehat, ikut hadir di Brightspot Market 2023 pada 6-8 Oktober 2023 di P4 (Food Village) Plaza Senayan.
Produk Kudapan Haji Didik yang bisa dinikmati di antaranya adalah onde-onde pelangi, tahu crispy dan otak-otak bakar.Kudapan Haji Didik juga punya varian minuman dingin segar yang sehat yaitu es teh sereh, jus kedondong, dan kunyit asam.
Untuk pemesanan sehari-hari, Kudapan Haji Didik bisa didapatkan melalui instagram @kudapanhajididik, Tokopedia, Shopee, dan Gojek. Tersedia juga toko fisik di Jagakarsa, Jakarta Timur & Pasar Santa, Jakarta Selatan.
